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陶罐在干栏角落放了整整二十八天。
张翎每天早晚各看一次，手指轻触罐壁感知温度，鼻尖凑近麻布缝隙捕捉气味变化。
第二十天时，那股酸馊味突然转淡，取而代之的是一种难以形容的、发酵谷物特有的醇厚气息。
第二十五天，夜里值更的猎人闻到干栏二层飘出似有若无的甜香，以为是错觉。
第二十八天清晨，张翎刚踏上木梯，脚步顿住了。
空气里弥漫的味道不对。
不是酸，不是馊，不是甜——是种混杂的、立体的、活的气味。
底层是荞麦焙烤过的焦香，中层是熟透果实般的醇郁，顶层还飘着一丝清冽的、类似薄荷但更辛辣的气息。
三种味道交织，在晨雾未散的空气里沉沉浮浮。
他快步上去，解开陶罐口的麻布。
罐内景象让他呼吸一滞。
原本浑浊的黄褐色液体，竟澄澈了许多，表层浮着一层极薄的、油润的光泽。
液体中央仍有絮状沉淀，但已不像之前那样混沌。
最奇的是气味——揭开麻布的瞬间，那股立体香气轰然散开，浓烈了十倍不止。
张翎取过竹筒，小心翼翼探入罐中，舀起半勺。
酒液在竹筒里微微晃动，颜色像稀释的琥珀，透着光能看见细密的、仍在缓缓上升的气泡。
他凑近闻，香气冲入鼻腔，直抵天灵盖——暖，烈，带着荒野草木的粗粝，后调却有一丝奇异的回甘。
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