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一碗冒着寒气的冰沙递到眼前，红艳艳的樱桃在碎冰上格外诱人。花胜男满腔的怒火，被这突如其来的冰凉和白天齐那憨厚真诚的笑容堵了一下，像被戳破的气球，噗嗤一下，虽然没完全消，但那股子要拼命的劲儿终究是泄了大半。
她看着那碗冰沙，又看看白天齐带着面粉和真诚的脸，紧绷的小脸抽搐了一下，最终还是恨恨地跺了跺脚，一把抢过那碗冰沙，恶狠狠地挖了一大勺塞进嘴里，冰得她呲牙咧嘴，含糊不清地对着刘大锤撂下狠话：“哼！刘大锤！你给我等着！看在白大侠的面子上…下次再敢胡说…我…我用通条给你通肠子！”说完，抱着冰沙碗，气呼呼地转身冲回她的传菜口，继续对着小弟们吼：“看什么看！赶紧走菜！三号桌的鱼呢？等着下崽啊？”
一场眼看要见血的冲突，被白天齐一碗“灭火冰沙”和几句糙理不糙的话，暂时按了下去。刘大锤摸着鼻子，对着白天齐做了个“谢了兄弟”的手势，灰溜溜地爬回他的冰箱底下继续奋战。
白天齐看着传菜口那个抱着冰沙碗、一边指挥一边还不忘狠狠瞪这边一眼的娇小背影，再看看地上那截惹祸的铜管，无奈地叹了口气，摇摇头，拍了拍身上的面粉，朝着热菜区的方向走去。他指头上那抹素雅的绣花，在一片机油、面粉和金属的粗粝背景中，显得格外扎眼。
热菜区，是整个福满楼后厨的心脏地带，也是火力最猛、温度最高、气氛最紧张的区域。十几口猛火灶如同咆哮的巨龙，喷吐着幽蓝带黄的炽热火焰，舔舐着架在上面的各式炒锅、炖锅。
锅勺翻飞，带起一片片油光水亮的食材，在烈焰中发出“滋啦滋啦”的爆响，升腾起混合着油脂、香料、酱汁的浓郁香气，刺激着人的鼻腔和味蕾。抽风机的轰鸣在这里达到了顶峰，却依旧无法完全驱散那滚烫的油烟和弥漫的蒸汽。
厨师们汗流浃背，脖子上搭着毛巾，后背的厨师服早已被汗水浸透，紧贴在皮肤上。他们吆喝着，传递着调料，动作快如闪电，每一个眼神和手势都精准无误，如同在烈焰战场上指挥若定的将军。
厨师长孙兆云，就是这片烈焰战场的主帅。站在那里，自有一股沉稳如山、不容置疑的气度。此刻，他正站在一张宽大的不锈钢操作台前，这里是他的专属“炮位”。他面前放着一个巨大的不锈钢盆，里面是十几条活蹦乱跳、鳞片闪着银光的新鲜大草鱼。
孙兆云挽着袖子，露出精壮的小臂，上面有几道陈年的烫伤疤痕，像战士的勋章。他神情专注，眼神锐利如鹰，紧盯着盆里最生猛的那条。他左手快如闪电，精准地探入水中，五指如同铁钳，瞬间扣住了一条肥硕草鱼的鳃盖！那鱼受惊，疯狂地甩尾挣扎，水花四溅！
“嘿！”孙兆云低喝一声，手臂肌肉贲起，猛地将那条近两斤重的大鱼从水盆中提起，狠狠摔在厚实的木砧板上！巨大的撞击力让鱼瞬间僵直。他右手早已握紧了一把厚背薄刃、寒光闪闪的沉重桑刀！刀背厚重，刀刃却薄如纸张，在顶灯的照射下流转着慑人的冷光。
没有丝毫犹豫，孙兆云手起刀落！沉重的刀身带着破风声，精准无比地朝着鱼头后方、脊椎连接处最脆弱的部位狠狠斩下！这是去腥取鲜的关键一刀，要求稳、准、狠，一刀断骨！
“咔嚓！”
一声令人牙酸的骨肉分离声响起！
然而，就在刀刃斩断鱼骨、深深嵌入砧板的瞬间，异变陡生！
也许是鱼身过于湿滑，也许是刚才摔的那一下角度略有偏差导致受力点偏移，又或许是刀柄上沾染了过多的鱼血和粘液…就在刀锋斩断骨头、旧力刚去新力未生的微妙刹那，那把沉重的桑刀，竟然像一条挣脱束缚的滑溜泥鳅，猛地从孙兆云紧握的右手中脱飞了出去！
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