6 私房厨子 (第1/2页)

我在农村烧大席 倚山修竹 加书签

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“铃铃铃......”

关掉闹钟,一看时间早上5:30,云溪起床洗漱。

收拾完毕,就出发去桂兰家开工,今天是正席,要早点去,还有没准备好的食材,必须先早点过去,保证在中午12点之前都准备完善,准时开饭。

刚进院子,就看到今天的院子和昨天的不一样,才早上6点,已经在院子里摆满花圈。

云溪进了厨房,今天做的第一道就是牛肉,由于昨天腌制了一晚,现在就必须先把肉卤着,中午就能吃上。

架起锅灶,拿出昨天腌制的生牛肉,放入清水中,开小火慢煮。

一个煮锅中煮着牛肉,另一边云溪已经把卤好的其它肉,搬出来准备油炸,或者蒸,在中午12点之前,要把席上17道菜都做出来。

云溪有了系统的力量值,把放在盆里的肉都很轻松的搬出来,煮好的猪羊肉,都弄出来,准备下一道工序。

卤好的猪肉只完成一半,还需要油炸。

油温升到5成的时候,云溪用烧肉叉子固定肉块,一块块油炸,油锅里捞出的猪肉,猪皮看着酥酥的,红白肉的相结合,扔进盆中,靠着猪肉自己的弹力还会在‘蹦蹦’的跳几下。

烧完肉,帮忙的大姨陆续到了,见了云溪都说着:

“云溪,几点就来啦,挺早的。”

互相问候了以后,帮厨的大姨们也准备开了配菜,有切菜,有准备餐具的,有码菜的,准备凉碟的。

厨房中夹杂着切菜剁案板的声音,还有碗盘互撞的声音,也传来云溪的声音:

“大姨,把卤菜切好,豆腐放在中间,料汁我调好后再浇。”

“把芹菜改斜刀。”

大姨婶子们都在回应着:

“噢,好。”

“得嘞。”

“没问题。”

忙碌厨房在云溪的指挥中有条不紊。

刚过了9点,院子里人多起来,众人都在灵堂祭拜,哭声一阵阵传来,听到让人的心情也跟着沉重起来。

灵堂里,哭声一声声的加重,白事讲究哭丧,哭的声音越大越好,来参加白事的人都是得到消息自己前来。

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