县城十天一次的赶集日。
天还没亮，街道两边就支起板凳、竹筐、甚至石头，各家先占好位置。等到太阳升起时，有的摊位已经摆好，有的正在布置。
平常摆摊都是县城的人，而赶集这天，摊贩来自十里八乡，有的甚至是从四五十里之外来的，昨天晚上就到县城，今早天没亮来占位置。
赶集摆摊，主要集中在南门街到新大街。
陈晓他们店铺门口，正好是摆摊的好位置。清晨打开门，门口就已经被堵了。春红出去跟人理论，叫他们挪开些，至少留出条道来。
摆摊人倒也客气，立即挪开。毕竟你摆在人家店铺门口，人家准你摆都不错了。
不过也看什么摊位摆在什么店门口。他们是小食店，如果门口摆的也是卖小食，自然要撵走。
开门不久，小石头来了。
他说今天赶集，怕他们忙不过来，特意过来帮忙。
春红没好气道：“你会做什么？能帮什么忙？”
小石头：“至少我可以帮你们擦桌子洗碗啊！”
春红哼了一声，倒也没说不需要。
她是赶过集的，知道赶集这天，各家的生意有多好。如果他们也有那么好的生意，恐怕真会忙不过来。
街上的人渐渐多起来，门口大祸里的卤肉散发出诱人香气。
店里开始来客人，大家都不知道“米线”是什么、怎么吃。
小石头热情介绍，教客人如何放调料，当他教了几个人之后，其他人有样学样，也就不用教了。
临近中午，他们已经卖了八十多碗。春红几乎每一分钟都在烫米线。方育在后院做米线。小石头收碗擦桌子、招呼客人。陈晓在后院洗碗洗菜、添加佐料。
方育做米线得手酸，甩了甩手，道：“这个东西太小了。赶紧做个大的，要不然怎么供得上！”
陈晓无奈：“就算做个大的也需要时间。你看到上面的螺旋了吗？不知道这里的师傅做不做得出来。”
“这种东西很简单。”
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