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陈胜摆了摆手继续说道，“这酿酒啊，一般第一锅蒸馏出来的酒度数在45到55度之间，第二锅酒度数比第一锅高，大概在50到60度之间，第三锅蒸馏出来的酒大概在55到65度之间，之后越蒸度数越低，从第四锅蒸馏出来的酒开始，就只能用来勾兑，用来将高度数的酒调和成想要的度数。所以说酒的度数是可以调和的，标准白酒度数从低到高，一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。而口感最好喝的度数在52度到54度之间。当然，如果想要得到超过60度以上的酒，可以通过多次再蒸馏获得，而高度数的酒不能喝，但有其他大用，比如75度的酒就可以用来清洗伤口治病。”
“王子，您说了这么多不同度数的酒，我们应该怎么区分度数呢？”，严老九问道。
陈胜想了想说道，“目前来说，咱们还没有准确的测量工具，但是可以通过品尝和看酒花来大概判断，品尝的方法很简单，就是喝一下，度数越高的酒越辛辣。而看酒花，则有一定规律，比如酒花像黄豆大小，而且排列的也比较整齐，消散速度很快，那么此酒的度数一般就是在65度左右。酒花如绿豆般大小，消散的时间比较慢，这种酒度数大概在55度左右。酒花十分的紧密，而且很小就像芝麻一样大，但是持续时间却比长，而且酒花之间相互重叠，这种度数一般在45°左右。这个你们可以慢慢的长期摸索”。
“王子，那您觉得，咱们应该产多少度的酒供给市场合适”，李老四笑着问出来他最关心的问题，这将又是一笔不菲的财政收入。
“呵呵呵，按我们目前的粮食产量，再根据大周现有的酒进行比较，只要稍好于它即可，等以后粮食产量高了，再按照不同的度数来生产不同档次的酒，不过饮用的酒水最高不要超过60度，52度到54度之间最佳”。
“好的，等我们将这几锅酒都蒸馏出来，做了比较后，微臣就知道多少度的酒最接近大周现有的酒水度数了”，李老四答道。
“好，到时候以对比出来的度数，生产两款度数的酒作为常规酒水，比如大周的酒度数在28度，那我们就生产33度、35度两款酒，供给国贸商铺限量售卖，前期量少，价格在合理范围可以适量高处一点。同时再生产一款52度的酒供给朝廷，嗯，这一次的第二锅酒就给本王拿两坛到我府邸上”，陈胜可没有忘记，家里还有两幅虎鞭虎骨等着泡呢，想到这里心里美滋滋。
“是，下官一定办好”，李老四应道。
“去拿点碗来，在场的每人，都尝一尝，但是往后生产的过程中，不许任何人偷喝和偷拿，想喝就等国贸商铺售卖后自己花钱去买来喝，谁要是坏了规矩，可别怪律法不饶人，当然，调酒师除外，这事，严老九，你可得给我办好了”，陈胜严厉的警告到，该有的规矩还是要有的，不然还不得乱了套。
“是，微臣一定办好”，严老九立马领命保证到。
陈胜微笑着点点头，然后吩咐人去拿碗来。不一会儿，几十个碗就被端了上来，每个碗里都舀了大约一两左右的酒水。这些酒水分成几排摆在桌子上，散发着诱人的香气。所有人的目光都紧紧地盯着那些酒水，眼神中透露出炽热和渴望。他们的喉结不停地上下滚动，似乎已经迫不及待地想要品尝那美酒的滋味。同时，他们的嘴巴也不停地吞咽着口水，仿佛已经能够感受到那美妙的味道。看到大家如此急切的样子，陈胜不禁觉得有些好笑。他知道，这些酒水对于这些人来说意味着什么。这不仅是一种享受，更是一种对生活的期待和希望。在这个艰苦的环境下，一杯美酒可以让人们暂时忘却烦恼，感受到一丝温暖和安慰。
“得了，一人一碗，喝吧”，陈胜笑着对众人下令说道。
“谢王子！”众人异口同声地回答道，随后便一窝蜂似的向桌子涌去。
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