第55章 众口难调

怎么吃？远在几十里外的胡掌柜最有发言权，指挥伙计去厨房拿来酱油、香醋和香油，特意嘱咐伙计酱油一定要柴园弄的，香醋要镇江的，香油要街口老勇头手工磨的芝麻油，对于配料的要求都精益求精，看来胡掌柜也是个标准的吃主。

将变蛋切成月牙块，一股奇特的香味就已飘出，胡掌柜有些跃跃欲试，拿起一块问伙计：“你说那小丫头说，空口就能吃？”

小伙计一脸虔诚的点头，“是这样说的没错。”

胡掌柜得到确定答复后，不再犹豫，拿起一块放入口中，果然香味奇特。蛋清晶莹有弹性，仿佛没有加入肉汤的猪肉冻，又有些像咸口的果冻，不过胡掌柜并没有吃过果冻。蛋黄颜色金黄，边缘一圈青绿色，看着有些吓人，蛋清颤巍巍的缩在中间，闻起来却还有一股淡淡的碱面味，很具有诱惑力。

听伙计说，这鸡蛋是生的制成，也不知道那小丫头怎么做出来的，虽有一股冲人的气味，但进入口中却异常美味，是自己从未尝过的味道，有些刺激却又让人着迷，真是妙不可言！

胡掌柜又投入调料拌匀后再次品尝，变蛋的滋味与调料一调和，味道更是再上一层，油醋的酸香更激发出了蛋黄的浓香，咬上一口，仿佛在品尝上好的膏脂，软糯细腻。

不满足于无人分享的喜悦，胡掌柜将筷子递到伙计手中：“快，你也尝尝味。”既然掌柜邀请，伙计也不扭捏，拿起筷子夹起一块，“那小的就恭敬不如从命了。”

刚一入嘴，伙计脸色大变，没忍住吐了出来，一脸苦瓜相的看向掌柜：“这是什么味啊？味道真是奇怪，还隐隐感觉到有些烧嘴。”

胡掌柜哈哈大笑，满脸的褶子都要炸开了花，拿起包袱里的纸片在伙计眼前晃悠：“烧嘴正常，这小丫头在纸上说制作过程中用到了生石灰，可不就有些烧嘴嘛！”

伙计忙灌了几口水，一脸皱巴巴的道：“那您为何不早说，这不是戏弄小人嘛！”

没几日，古月轩的客人就发现，店里居然上了新品，而且这新品中，有一样更是闻所未闻，格外新奇，好像叫什么变蛋，名字起的古怪，味道也有些古怪。

有那好奇的客人，专门叫来店小二询问，小二口若莲花：“这是城外花家客栈推出的新品，还没有正式上市，除了花家客栈我们酒楼可是头一份，这变蛋口味奇特，并不是人人都能接受，全看您双方有没有缘分罢了。”

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